En economía el coste o costo es el valor monetario de los consumos de factores que supone el ejercicio de una actividad económica destinada a la producción de un bien o servicio. Todo proceso de producción de un bien supone el consumo o desgaste de una serie de factores productivos, el concepto de costo está íntimamente ligado al sacrificio incurrido para producir ese bien. Todo coste conlleva un componente de subjetividad que toda valoración supone.[1]

La presente investigación ha sido desarrollada en la Unidad Territorial Avícola de Pinar del Río partiendo del siguiente problema: Insuficiente sistema de costo por procesos que no permite la toma de decisiones en la Unidad Territorial Avícola de Pinar del Río; para dar solución al problema planteado se ha trazado como objetivo: Perfeccionar el sistema de costo por proceso en la Unidad Territorial Avícola de Pinar del Río con vista a la toma de decisiones gerenciales, para así identificar las actividades y procesos. La siguiente investigación consta de dos capítulos: El Capítulo l aborda la fundamentación teórica del desarrollo del sistema de costos por procesos. En el Capítulo ll se realiza Perfeccionamiento del cálculo, acumulación y análisis del sistema del costo por proceso Unidad Territorial Avícola de Pinar del Río.

[1] Bueno, E. CRUZ, J. and Duràn, J. Economía de la empresa. Análisis de las decisiones empresariales. Pirámide, ed. Pirámide. ISBN 84-368-0207-1