Última modificación: 2019-09-05
Resumen
Las cadenas productivas permiten describir el desarrollo de las actividades de una organización empresarial generando valor al cliente final; a la vez que articula, en el mismo proceso de análisis, al conjunto de los actores involucrados en las actividades de producción primaria, industrialización, transporte, comercialización, distribución y consumo, convirtiéndose en un instrumento básico para la concertación y el diálogo de los actores, para lograr mayores niveles de competitividad. La presente investigación desarrolla una metodología para añadir valor a la cadena productiva “Cerdos” de la Empresa Agropecuaria Industrial del Minint en Pinar del Río, que contribuya al desarrollo de la empresa y la satisfacción de necesidades de los clientes. La misma se desarrolló tomando como base cuatro fases y diez pasos, que permiten el desarrollo armónico de la gestión de cadenas productivas bajo los principios de la organización y con un enfoque participativo