La presente investigación se desarrolla en la Unidad Básica de Producción Cooperativa  Julián Alemán del municipio de Consolación del Sur, el enfoque de calidad aplicado en esta empresa cooperativa no contribuye a la adopción de esta como función general de dirección lo que afecta los niveles de eficacia y eficiencia de la gestión empresarial. En base al problema planteado se propone como objetivo, diseñar un procedimiento para la gestión de la calidad que favorezca un enfoque integral y contribuya al logro de mayores niveles de eficiencia y eficacia en la Unidad Básica de Producción Cooperativa “Julián Alemán”. Durante la investigación se utilizaron fuentes primarias y secundarias de información. En pos de recopilar la información de las fuentes primarias se aplicaron los siguientes instrumentos: se realizaron entrevistas a la junta directiva de la empresa cooperativa y a los proveedores fundamentales y se le aplicó encuestas a 52 socios, lo que representa el 60% de los socios, además se encuestaron los 10 compradores de la Empresa Integral de Tabaco de Consolación del Sur, los cuales son los clientes fundamentales de la empresa cooperativa. Para recopilar la información de las fuentes secundarias se realizó un análisis documental de los principales documentos de la entidad así como de los basamentos legales que sustentan el funcionamiento de este tipo de organización. Se constató que la función de calidad en esta entidad, se encuentra asociada a la etapa de inspección, obviando el resto de las funciones en su gestión