La impronta de las tecnologías de la información y las comunicaciones junto a los avances de la gestión de información han incidido en la dimensión tecnología-información-comunicación de la administración pública provocando profundas transformaciones en sus formas de gestión, principalmente en lo relacionado con la gobernanza informacional. Este enfoque requiere una adecuada infraestructura informacional y de servicios que permita gestionar la información que necesitan tanto las administraciones como la ciudadanía. En paralelo, el Presidente ha incentivado el uso óptimo de la información, los conocimientos y las tecnologías para la toma de decisiones administrativas, manifestando el reconocimiento del Estado a esta forma innovadora de gestión. Postura coherente, con el programa nacional para la producción de alimentos con más ciencia que tiene dentro de sus objetivos la construcción de observatorios. Ante este umbral, la presente investigación propone mostrar algunos componentes del Observatorio SAEN+C Pinar que contribuyen a una gobernanza informacional y gestión más innovadora de la administración pública en el sector de la producción de alimentos.  El estudio empleó un enfoque mixto de investigación articulando de forma sistémica métodos cualitativos, cuantitativos, teóricos y empíricos. Su resultado pone a disposición de administrativos, investigadores, productores y ciudadanía una plataforma que tiene una innovadora forma de gestión informacional, con un alto valor estratégico, operativo y funcional para la administración pública. El Observatorio SAEN+C Pinar es una respuesta a la necesidad reconocida por el gobierno y el Estado, de una plataforma capaz de lograr la gestión administrativa multi-dimensional, multi-nivel, mult-actoral y multi-disciplinar en el sector de la producción de alimentos en el país.