El presente documento investigativo se enfocó en desarrollar un nuevo servicio para la Asociación de servicios de alimentos “ASO KARAKUNA” miembro de los  actores de la Economía Popular y Solidaria ubicada en la parroquia Veloz, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo, con la finalidad de crear un proceso de diferenciación significativa en contraste con sus competidores en el mercado de referencia, asimismo el producto nuevo incrementara el reconocimiento  de la imagen corporativa y la optimización la de sus recursos.  Partiendo desde un proceso de  ponderación de ideas mediante matrices a través  del método de expertos, del mismo modo se trabajó con la asociación, planteando alternativas de productos, como el catering para banquetes y buffet para eventos sociales, con la sustentación de técnicas de investigación de mercados como la encuesta  mediante  la aplicación del instrumento  conocido como el cuestionario para medir el grado de aceptación de los productos y el perfil del consumidor,  más aún  se elaboró el manual de marca de la empresa junto con las estrategias para que la asociación se posicione en la mente de los consumidores